Que tal apostar nesta deliciosa receita de arroz de bacalhau com lentilhas para incrementar a noite de Natal? Confira o passo a passo aqui no Jornal da Franca:
Ingredientes
- 1,5kg de bacalhau dessalgado cortado em lascas grandes
- 500g de arroz arbóreo
- 150g de cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 50g de salsão picado
- 300g de lentilhas pré-cozidas
- 200g de tomate sem pele picados
- 100ml de azeite
- 250ml de vinho branco seco
- 1 e 1/2L de caldo do cozimento do bacalhau
- Alecrim picado a gosto
- Cebolinha picada
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 150g de abobrinha em cubos
Modo de preparo
- Em azeite, doure a cebola, o salsão e o alho.
- Adicione o arroz e os tomates. Refogue um pouco.
- Refresque com vinho branco e reduza o fogo.
- Acrescente o caldo de bacalhau e deixe ferver.
- Na metade do cozimento, junte as lentilhas e o alecrim.
- Somente quando o arroz estiver no final do cozimento acrescente o bacalhau, a abobrinha e a cebolinha.
- Retifique os temperos e sirva.
