Sopa de abóbora cremosa: receita para acelerar o metabolismo; aprenda

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O Natal é uma época conhecida pelos excessos alimentares. Por isso, antes do Ano Novo, apresentamos uma receita termogênica que a acelera o metabolismo. A proposta é do portal “Vix”:

Ingredientes
2kg de abóbora sem casca em cubos
2 xícaras de chá de água
3 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 iogurte desnatado cremoso (200g)
200g de queijo cottage
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha picada a gosto para polvilhar

Preparação
Leve a abóbora ao forno com casca e, quando estiver macia, retire a casca e corte em cubos.

Faça um refogado com o alho, a cebola e a abóbora, em seguida vá colocando o iogurte aos poucos para obter a consistência desejada.

Leve ao fogo, acrescente sal e pimenta a gosto. Ao servir, finalize com o queijo cottage no centro do prato, um fio de azeite e cebolinha picada.