A beterraba é uma ótima fonte de vitaminas a A, C e do complexo B. Possui ferro, magnésio, zinco, potássio e fósforo. Não contém muito ferro, mas o pouco que tem é facilmente assimilado pelo organismo (por isso é que é um alimento recomendado para pacientes no tratamento de anemias, distúrbio do fígado e do baço.)
Possui pectinas, fantástico para quem tem prisão de ventre. Contém ainda flavonóides e carotenóides, que ajudam a prevenir a oxidação das paredes das artérias e do colesterol bom, evitando assim o mau colesterol e prevenindo problemas cardíacos.
Além disto, a beterraba é um excelente alimento para grávidas, pois possui boas quantidades de ácido fólico, que previne a má formação do feto.
Ufa! Os benefícios da beterraba são muitos e para várias áreas do organismo. Para consumir esse alimento com freqüência uma boa dica é fazer o suco detox.
A bebida alia vários ingredientes saudáveis e é uma ótima forma de garantir as vantagens da beterraba com muito sabor.
Confira como preparar:
Suco Detox de Beterraba
Ingredientes:
1/4 de beterraba
1 maçã
1 cenoura
1 cm de gengibre fresco
1 laranja
Sumo de 1/2 limão
1 c. de chá de sementes de chia
1 c. de chá de mel (opcional)
1 copo de água ou de leite de amêndoas
Preparação:
Descasque os legumes e frutas e lave-os bem. Coloque todos os legumes e frutas num robot de cozinha, junte o sumo de limão, o copo de água (ou de leite de amêndoa). Reduza tudo a um líquido. Junte as sementes de chia. Coloque o mel se ainda precisar de um extra doce (eu confesso que ainda preciso).
Sirva imediatamente.
