Veja a forma correta de descongelar as carnes antes da ceia de Natal

Descongelar as carnes para a ceia de Natal da forma correta garante mais sabor e segurança – foto Freepik

Entre os itens presentes na ceia de Natal, a carne, talvez, esteja entre os produtos que pedem um investimento maior.

O preparo correto do alimento garante não só textura e sabor, como também mais qualidade e segurança, permitindo que você ainda garanta o estoque de comida de alguns dias.

Muita gente não sabe, mas a forma correta de descongelar a carne, segundo a Anvisa, deve ser lentamente, em condições de refrigeração a uma temperatura inferior a 5ºC.

O descongelamento jamais deve ser feito à temperatura ambiente. Isso porque a parte exterior aquece mais rápido que a interior, propiciando o crescimento bacteriano.

Por isso, para manter uma temperatura fria constante de resfriamento, o ideal é utilizar a geladeira.

O eletrodoméstico irá manter uma temperatura segura durante o descongelamento, já que a temperatura vai atingir no máximo entre 4ºC a 5ºC, impedindo o crescimento de microrganismos e a produção de toxinas.

Lembrando que as carnes são produtos perecíveis e estão no rol dos alimentos que mais causam intoxicação alimentar. Por isso, exerça as boas práticas de preparação.

*Informações Metrópoles