O processo de descongelar carnes requer mais cuidados do que se imagina – foto Freepik
Descongelar carne pode ser mais complicado do que pensa. Acha que é apenas tirar do congelador, esperar umas horas e depois cozinhá-la?
Na prática você pode fazer isso no dia a dia, mas cuidado que existem erros que podem ser prejudiciais para a saúde.
Saiba de alguns descuidos que pode estar cometendo quando retira carne do congelador. Veja se os faz e evite-os.
1- Deixar a carne à temperatura ambiente durante muito tempo
Não deixe a carne a temperaturas entre os 4ºC e os 60ºC durante mais de duas horas. Pode levar ao aparecimento de bactérias.
2- Descongelar em água quente ou no micro-ondas sem estar por perto: Pode tornar o descongelamento algo irregular.
3- Descongelar com a torneira da água corrente: Pode aumentar a temperatura em zonas específicas.
4- Deixar a carne na bancada da cozinha toda a noite: A carne acaba por ficar a uma temperatura ‘perigosa’.
5- Não utilizar os recipientes adequados: Deve ter atenção para evitar uma contaminação cruzada.
6- Descongelar e voltar a congelar: Depois de descongelar, deve cozinhá-la antes de voltar a congelar de novo.
7- Não seguir as indicações da embalagem: É importante que o faça para garantir a segurança do produto que irá consumir.
8- Não planejar com antecedência: Deve ser feito para evitar usar um processo rápido de descongelamento.
9- Não usar um termômetro de alimentos: É uma das formas de garantir que a carne está cozida na perfeição.
*Informações Notícias ao Minuto
