De vez em quando aparece uma receita prometendo acabar com vários problemas de saúde de uma vez só. Uma que anda circulando na internet afirma que ingerir vinagre de maçã com mel todos os dias em jejum é bom para artrite, colesterol alto, hipertensão arterial, dor de garganta, problemas respiratórios, digestivos, mau hálito e prisão de ventre.
Artigos garantem que a mistura ainda poderia combater radicais livres, fornecer energia e ajudar a perder peso. Mas isso não passa de um mito.
É verdade que ambos os alimentos são funcionais e têm propriedades benéficas, mas não devemos acreditar que essa receita é a solução de todos os nossos problemas. “Não há necessidade de serem ingeridos nem em conjunto e nem em jejum para que tenham funcionalidade. Não há nenhum ganho na mistura especificamente”, afirma Marcella Garcez, nutróloga e diretora representante da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia) no Paraná.
Por exemplo, o vinagre de maçã realmente tem propriedades que ajudam na pressão arterial, enquanto o mel ajuda a reduzir os sintomas da gripe. Mas esses benefícios só ocorrem dentro de uma dieta balanceada e não precisa ser com os dois alimentos misturados, muito menos consumidos em jejum. O problema é que algumas pessoas chegam a substituir tratamentos médicos por fórmulas mágicas como essa. Garcez diz que ao fazer isso elas estão se expondo a um risco desnecessário, já que os alimentos não têm poder curativo.
