Os amantes de sushi reconhecem de imediato o nome – wasabi, a pasta verde picante e estimulante que confere um sabor característico aos pratos de sushi, temperos e molhos. Vem da planta wasabi e é há muito usada no Japão.
Esta pasta, que verdade seja dita, não agrada a todos, tem vários benefícios para a saúde:
- Agente anti-inflamatório: indicado em ferimentos, infecções, lesões, e outras situações semelhantes que podem desenvolver inflamações.
- Ação anti-microbiana: por isso é tão utilizado como acompanhamento de peixes crus. Outro exemplo de atuação contra as bactérias é na prevenção de cáries.
- Antioxidante: combate os radicais livres responsáveis pelo aparecimento de câncer, por exemplo.
