A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é um ingrediente tradicional na culinária asiática, utilizado há aproximadamente 4 mil anos, e reconhecida em todo mundo como a “espécie milagrosa”, pois oferece uma série de benefícios ao organismo.
Conforme apontado em recentes pesquisas pela Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, a cúrcuma destaca-se como um alimento extraordinário na prevenção do envelhecimento. O estudo liderado por Robert H. Shmerling, divulgado no site Harvard Health Publishing, destaca que seu consumo diário possuiu efeitos notáveis a partir da sexta semana.
O consumo pode ser da forma fresca, em pó ou em cápsulas, mas especialistas sugerem que a forma mais eficaz de aproveitar suas propriedades é por meio de chá ou suco, sendo o limão um excelente complemento, fornecendo potássio, vitaminas C, E e K, sódio, cálcio, cobre, ferro, magnésio e zinco.
De acordo com os profissionais de Harvard, a cúrcuma é aliada da pele, atuando como agente cicatrizante e hidratante e contribui para a prevenção da perda muscular, dores ósseas, problemas de memória, melhora a circulação sanguínea, reduz o colesterol ruim (LDL) e fortalece o sistema imunológico.
