Uma vacina que poderia permitir que
pessoas com doença celíaca consumam glúten com segurança iniciou a segunda fase
de testes nos Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia, após mais de uma
década de desenvolvimento.
Os resultados dos estudos da primeira
fase mostraram que o tratamento modificador do sistema imunológico, chamado
Nexvax2, é seguro. As próximas pesquisas irão avaliar a sua eficácia.
Segundo o portal IFLScience, o
Nexvax2 reprograma as células T para que elas não ataquem certas sequências de aminoácidos,
os peptídeos, dentro das proteínas que constituem o glúten, expondo o corpo a
formas modificadas de três peptídeos.
O glúten é um composto de várias
proteínas ricas em minerais que, com o amido, são encontradas em diversos
grãos, principalmente no trigo, cevada e centeio – matérias-primas de alimentos
como pães e massas, por exemplo. O consumo em excesso destas comidas pode
destruir o revestimento intestinal dos celíacos.




